唐代的唐玄宗不仅懂得乐理，还亲自演奏乐器。他为了培养更多的音乐人才，亲自从全国挑选了三百名青年子弟，把他们安排在长安城内光化门北的梨园中。闲暇时，他亲自教他们演奏乐曲，如果有人弹错了，他一下就能听出来。他将这三百人叫做“皇帝梨园弟子”，意思是梨园的学生。
后来，他又挑选了几百名宫女，也当作梨园弟子，让她们住在豪华的宜春北院。他最后又从宫女中挑出三十人，组成一个小乐队，专门为他演奏乐曲。
有一年的六月一日那天，杨贵妃在骊山过生日，唐玄宗率领小乐队在长生殿演出。当一支新曲演奏完后，杨贵妃上前说：“这支曲子真好听，我从来没有听过，它叫什么曲名？”唐玄宗说：“这支曲子是我新谱的，忘了取曲名。”两人想来想去，都没有想出一个恰当的曲名。
恰巧这时，侍从送来南方的荔枝，唐玄宗灵机一动，笑着说：“就叫它《荔枝香》吧。”说完，唐玄宗、杨贵妃和一旁的梨园弟子们都开心地笑了起来。
