王绩，隋唐之际的杰出文人，对酒的热爱深入骨髓，无论贫富贵贱，只要有人邀请他共饮，他必定欣然前往，以酒会友，乐在其中。他的一生中，虽然历任官职都微不足道，但他谋职与辞官的决定，却从不受名利所驱使，而纯粹是出于对酒的热爱。

在隋文帝时期，王绩高中举人，本有机会在京城大展宏图，但他却因不满那里的规矩束缚，饮酒不自由，便借口疾病，请求外调，最终担任了扬州六合县丞。然而，即便在这个位置上，他也难改酒瘾，常常因醉酒而误事，屡遭弹劾。他索性将俸禄堆在县门外，趁着夜色，驾舟离去，以此表达对官场的不满。

隋朝灭亡，唐朝兴起，王绩再次出仕，担任侍诏门下省的职务。尽管职位低微，他却乐在其中，因为他每天都能领到三升美酒。他的弟弟对此不解，王绩却坦言，他看中的就是这份美酒。后来，在老朋友陈叔达的帮助下，他的酒量增至每天一斗，因此又被誉为“斗酒学士”，这一称号流传至今。

然而，到了唐太宗时期，即使每天一斗的美酒也无法留住王绩的心。他听闻太乐府史焦革家酿的美酒冠绝一时，便不顾一切地请求到焦家任职。虽然焦革最初拒绝了他，但王绩的执着最终打动了焦家，他得以成为焦家的助理，实则是个专门管理美酒的闲职。不幸的是，不久后焦革去世，但焦夫人袁氏念及王绩的真诚，依旧每天派人送酒给他。然而，一年后袁氏也离世，王绩失去了美酒来源，感叹天不佑他，最终辞官归隐，过上了隐士生活。