井：从地面向下挖成的能取出水的深洞，洞壁多砌上砖石。

渫：除尽泥污。

不：副词。表示否定的意义。

食：享用或得到利用，指井虽然淘洗干净，但还没有人来取水饮用，即还没有得到实际的利用。